Granos de Mijo Orgánico sin Gluten
Es un cereal sin gluten, por lo que resulta fácilmente digerible e ideal para los celíacos. Se trata de un alimento con un significativo aporte de hidratos de carbono, fibra, magnesio, vitamina B, vitamina B9, fósforo, vitamina B6, vitamina B2, ácidos grasos poliinsaturados, hierro, zinc y vitamina B3. El resto de
nutrientes presentes en este alimento, ordenados por relevancia de su presencia, son: proteínas, potasio, grasa, vitamina E, yodo, ácidos grasos monoinsaturados, selenio, ácidos grasos saturados,
agua, calcio y sodio.
Los granos de mijo se consumen directamente junto con legumbres y hortalizas y también se emplean en sopas, ensaladas, estofados, guisos, albóndigas, tortillas o croquetas. Se pueden cocer o freír y emplearse como sustitutos del arroz o los fideos. Los granos forman la materia prima de preparaciones como gachas, cereales de desayuno, snacks, cuscús, cerveza y sustitutos del arroz.
Mediante la trituración de los granos de mijo se obtiene harina y semolina. La harina de mijo no tiene gluten, aunque acompañada de otras harinas se emplea para elaborar diferentes tipos de pan, muy nutritivos y de fácil digestión. También se utiliza en la elaboración de bollos y galletas
Beneficios nutricionales del Mijo
Este grano antiguo, con su sabor ligeramente dulce, es sabroso, suave, formando, no ácido, y contiene una gran cantidad de nutrientes beneficiosos. Este alimento fácilmente disponible es uno de los granos, menos alergénicas y más digeribles sin gluten estadounidenses. Mientras que los estadounidenses se están familiarizando con el mijo, este grano maravilloso se ubica como uno de los granos más importantes de cereales,.
Nuestra mijo es libre de transgénicos Sin gluten - ideal para los celíacos
Altamente nutritiva - ideal para los niños
Gran fuente de energía - ideal para los atletas
Ideal para las personas con sensibilidad al trigo u otros granos que contienen gluten.
Fuente de proteína completa cuando se combina con leguminosas - ideal para una dieta vegetariana
Nutrientes beneficiosos
15% de proteínas
Altas cantidades de fibra
Vitaminas del complejo B, incluyendo la niacina, folacina, tiamina y riboflavina
Alto contenido de hierro, magnesio, fósforo, manganeso, potasio y
El calcio y el zinc
El aminoácidos esenciales metionina, lecitina, y algo de vitamina E.
Rico en fotoquímicos incluyendo el ácido fítico, que se cree que reducir el colesterol, y fitato, que se asocia con la reducción de los riesgos de cáncer.
Planta Procesadora Libre de alérgenos
Instalaciones de procesamiento:
libre de gluten
sin trigo
sin leche
libre de maní
libre de frutos secos-
libre de la soja
y kosher certificada.
